جدول المحتويات
طريقة سهلة لعمل مطبق مالح بالرقاق بالمنزل يعتبر من ضمن الأطعمة الشهيرة في كل دول العالم خاصة الشام ومصر ويمكن أن يطهو بعدة طرق صفيحة
طريقة عمل مطبق الرقاق
المقادير
- كيس عجينة الرقاق البلدي للمطبق
- 350 جرام من الحمه المفروم
- رشه من الملح والفلفل اسواد وكمون
- 1 حبة من البصلة المتوسطة المفرومة
- 2 حبة من الطماطم المتوسطة مقطعه
- 2 من حزمه كرات بلدي مفروم
- 8 حبات من البيض
- 2 ملعقة دقيق
- ماء
- للقلي
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- يعصج اللحم المفروم مع البصل ويبهر وبملح مع التقليب الجيد لها.
- تفرد 2 قطعه من الرقاق ويضاف عليه قليل من اللحم المفروم والطماطم والكرات والملح والفلفل الاسود
- تغطي بقطتين من الرقاق وتلصق بمزيج الدقيق الجيد ووضعها في الصينية
- نضع قليل من الزيت حوالي 1 من ملعقة طعام في الطاوه ونقلي المطبق على النار هادئة
- نكرر العمليه مع باقي الرقاق بذلك طريقة الحشو والمكونات.
- يقدم ساخنة وبالف هناء وشفاء.