افكار لقريش رمضان على مائدة السحور، فهي بالرغم من كونها من الوصفات التقليدية إلا أن لا غنى عنها وذلك لما تحتويه من فيتامينات وبروتينات ومعادن مفيدة، لذلك ينصح بتغيير طريقة التقديم الخاصة بها، وأن يتم وضعها في وصفات مختلفة ومتنوعة حتى تجذب الصغار والكبار لتناولها، بجانب أن التجديد مطلوب خاصة في الموسم الرمضاني، ومن خلال سوف نتعرف على افكار لتقديم الجبنة القريش للسحور.
افكار لقريش رمضان
هناك بعض النصائح يجب مراعاتها عند شراء الجبن القريش مثل أن تكون طرية وناعمة لأن ذلك يشير إلى كونها جديدة وطازجة أكثر، وبالتالي تكون ألذ في الطعم، ويفضل الجبن المصنوعة من اللبن الجاموسي لكن بعد التخلص من الدهون الموجودة في اللبن أولا، كما يفضل البعض تحضيرها في المنزل لضمان جودتها، وهناك العديد من الأطباق التي يمكن تقديمها من الجبن القريش مثل ما يلي:
سلطة الجبن القريش
طبق سلطة الجبن من الأكلات الخفيفة على المعدة، بالرغم من قيمتها الغذائية العالية جداً بسبب ما تحتويه من خضروات متنوعة بها الكثير من العناصر والمغذيات، كما أن لها مذاق مميز بسبب المكونات المميزة التي تستخدم بها بالإضافة إلى التوابل التي تعطيها نكهة ورائحة رائعة ويتم تحضير ذلك الطبق كما يلي:
المكونات
- قطعة كبيرة من الجبن القريش.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- حبتان من الخيار المقطع.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملفوف مقطع أجزاء صغيرة.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- جرجير مقطع.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
طريقة التحضير
- تنظف الخضروات تحت الماء الجاري جيداً وتقطع إلى أجزاء شبه متساوية في الحجم وتوضع فوق بعضها البعض وتقلب جيداً.
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه كل من الخل والليمون ونقلبهم، ثم ننزل عليه جميع التوابل الموجودة لدينا من كمون، ملح، شطة (يمكن استبدالها بالبابريكا إذا أردت) ونقلب الخليط مع بعضه حتى يتجانس تماماً.
- تقطع الجبن القريش إلى أجزاء صغيرة وتضاف على الخضروات وتقلب، ثم نوزع عليها مزيج التوابل السابق تجهيزه وتقدم على المائدة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة
أومليت بالجبن القريش
وصفة البيض بالجبن القريش من الأكلات التي تمنع اضطرابات الجهاز الهضمي خاصة الإمساك، وتناول ذلك الطبق يعزز بناء الجسم ويدعم نمو العضلات وتساعد في منح الشخص الطاقة اللازمة التي تساعده في تخطي ساعات الصيام دون تعب أو إرهاق، لكثرة المغذيات به مثل الكالسيوم، فيتامين ب 12، الصوديوم، فيتامين أ، الفسفور ويتم تحضير هذه الوصفة كما يلي:
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- مكعب زبدة.
- كوب صغير من السبانخ المقطعة.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف قطعة متوسطة من الجبن القريش.
- ربع ملعقة فلفل أسمر.
- ملعقتان طعام من الحليب.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف فيه كل من اللبن، ملح، فلفل أسمر، البيض ثم نحركهم مع بعضهم البعض حتى يصبح المزيج متجانس.
- نضع مكعب زبدة في مقلاة ونرفعها على النار، ثم ننزل السبانخ فيها ونقلبها حتى تذبل تماماً، وتتخلص من الماء الزائد بها بعد ذلك ننزل مزيج البيض المخفوق ونقلل درجة الحرارة وننتظر لعدة دقائق حتى يدخل المزيج في مرحلة النضج.
- نرفع مقلاة البيض من على الموقد ونوزع الجبن القريش من أعلى عليها، ثم نتركها على النار دقيقة حتى تبدأ الجبن في الذوبان ونخرجها ونقطعها من البيتزا ونقدمها، أو نثني القرص إلى نصفين ونقطعه من السندوتش وهذه الوصفة تعتبر من أفضل افكار لقريش رمضان.
طريقة مافن الجبن القريش
المافن يشبه إلى حد كبير الكب كيك لكنه وصفة حادقة للمعجنات وليست حلوى وتعتبر أغلب المكونات واحدة في الوصفتين، ويحضر على السحور الرمضاني بجانب كأس من العصير أو الشاي حسب الرغبة، ويمكن عمل الكثير من الحشوات له حسب اختيارك، وإذا أردت أن تكون الوصفة صحية يمكنك استبدال الطحين بدقيق الشوفان، واستبدال الزبدة بالزيت وهذه الوصفة تحضر كما يلي:
المكونات
- ربع كيلو من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب زبادي.
- كوب من خليط الجبن المبشور (رومي، شيدر، موتزاريلا)
- قطعة من الجبن القريش.
- كيس من البيكنج باودر.
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- رشة من بيكربونات الصوديوم.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيداً مثل الطحين، السكر، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم حتى نتأكد من اختلاطهم تماماً.
- نأخذ طبق آخر ونضع فيه البيض والزبادي ونخفقهم، ثم نضيف إليها مزيج الجبن الموجود لدينا مع تقطيع الجبن القريش إلى أجزاء صغيرة ثم ننزل عليهم الزبدة ونقلب كل المكونات معاً.
- تضاف الجبن مع المقادير السائلة على مزيج الدقيق ونقوم بعجن العجين حتى تصبح متماسكة وتصل المكونات السائلة إلى كافة أجزاء الدقيق.
- نحضر قوالب الكب كيك ونوزع فيها الأوراق الخاصة بها حتى يتم وضع لمافن بها، ونأخذ مقدار مناسب من العجين وننزله فيها ثم نتركها ترتاح خمس دقائق وبعدها ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- نخرج المافن من الفرن ونضعه في علبة محكمة الغلق ونرش عليه القليل من الماء بواسطة زجاجة بخاخ ونغطيه جيداً حتى يظل طري لحين تناوله ويقدم مع أي مشروب حسب رغبتك.
شاهد أيضًا: جدول وجبات الإفطار في رمضان 2022
الوصفة التقليدية للجبن القريش
الجبن القريش من أكلات السحور التي لا تجعل الشخص يشعر بالعطش خاصة إذا تناول معها قطع الخيار، ومع كثرة وجود أفكار لقريش رمضان إلا أن الوصفة التقليدية الأصلية لها تكون لها مكانة خاصة على المائدة الرمضانية ونحضرها من وقت إلى آخر وهي لا تحتاج سوى ثلاث دقائق فقط في تجهيزها وذلك يتم من خلال ما يلي:
المكونات
- قطعة من الجبن القريش.
- بقدونس مقطع أجزاء صغيرة.
- ثمرة بندورة كبيرة مقسمة مكعبات.
- حلقات من الفلفل الأخضر الحار أو مكعبات من الفلفل الرومي حسب الرغبة.
- ملعقة من زيت الزيتون البكر.
- رشة كمون.
- كمية بسيطة من الملح إذا أردت.
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق وننزل فيه الجبن القريش ونهرسها بخفة باستخدام شوكة، وننزل عليها الزيت ونحركها جيداً حتى تصل المادة الدهنية إلى كل الأجزاء.
- ننزل الطماطم المقطعة بالإضافة إلى قطع الفلفل والبقدونس على الجبن ونحرك المزيج مع بعضه.
- تضاف كل من الملح والكمون على الخليط السابق ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بجانب الخبز وقطع الخيار.
طريقة التوست بالجبنة القريش
هذه الوصفة نستخدم فيها التوست الأسمر المعروف بقلة سعراته الحرارية لذلك يناسب الأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد، كما أنه يحتوي على مقدار من الألياف تساعد في الشعور بالشبع لمدة أطول ويحافظ على مستوى السكر في الجسم، بجانب كونه من المواد النشوية التي تمنح الشخص الطاقة اللازمة له، وتحافظ فيه من مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي ويحضر التوست بالجبنة القريش من خلال القيام بما يلي:
المكونات
- عدد أربع شرائح من التوست.
- شرائح طماطم مقطعة بشكل دائري.
- حلقات من الفلفل الألوان.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة بابريكا.
- القليل من الفلفل الأسمر.
- قطعة من الجبن القريش.
- القليل من الخل البلسميك.
- زعتر طازج.
طريقة التحضير
- نضع الجبن في طبق عميق ونضيف عليها البابريكا والزعتر الطازج والكمون والفلفل الأسمر ونقلبها جيداً.
- نأخذ قطع التوست ونضعها في مقلاة بها كمية بسيطة من الزيت ونحركها من اتجاه إلى آخر حتى تتحمص قليلاً، ويمكنك استخدام التوستر إذا كان متوفر لديك.
- نأخذ الجبن ونوزعها على قطعة التوست ثم نوزع عليها كمية بسيطة من الخل، ونضع فوقه قطعة أخرى من التوست.
- نقوم بتزيين التوست بحلقات الطماطم والفلفل وتقدم على المائدة مع كوب عصير وشرائح خيار.
شاهد أيضًا: خطوات طريقة عمل بسكويت القرفة الاقتصادي الهش في المنزل
طريقة فطائر الجبن القريش
لا يمكن التحدث عن أفكار لقريش رمضان دون ذكر وصفة الفطائر التي تحضر بها، حيث أنها تعتبر من المعجنات التي يمكن وضعها على السحور أو على وجبة الفطور صباحاً، ويحبها الصغار ويتناولونها ما بين الوجبات أو خلال اليوم الدراسي، وتحضيرها يستغرق حوالي ساعة تقريباً وذلك يتم بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- قطعة كبيرة من الجبن القريش.
- خمس حبات من البيض.
- كيس من البيكنج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقة طعام من الخل.
- القليل من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- القليل من النسكافيه+ رشة سكر+ ماء دافئ لدهن الوجه.
طريقة التحضير
- تضاف المقادير الجافة مع بعضها البعض وتقلب جيداً، ثم نحضر طبق آخر ونضع فيه كل من البيض بعد أن نقوم بخفقه جيداً، وننزل عليه كل من السكر والفانيليا والجبن ونخلطهم مع بعضهم البعض جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
- ننزل كل الخل وبيكربونات الصوديوم على البيض ونحركهم معاً حتى يمتزج جيداً، بعد ذلك نضيف المقادير الجافة بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس ومتماسكة.
- تقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية حوالي عشرين قطعة تقريباً، ونشكلها على هيئة كرات ثم نضعها في صينية خبز ونفردها قليلاً، ونخلط كل من النسكافيه مع السكر والماء الدافئ وندهن أعلى الفطائر بهذا المزيج باستخدام فرشاة.
- نقوم بتشغيل الفرن حتى تسخن إلى أن ترتاح العجينة لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم ندخل المزيج فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ونقدمها بجانب عصير أو شاي.
طريقة الجبن القريش الكريمي
الجبن الكريمي من الأكلات التي يحبها الكثيرين لكنها تكون عالية السعرات الحرارية، لكن إذا تم تحضيرها باستخدام الجبن القريش تكون صحية أكثر وعالية القيمة الغذائية، كما يمكن إضافة بعض النكهات والتوابل التي تجعلها أفضل في الطعم ويتم تحضيرها بالشكل التالي:
المكونات
- عدد اثنين قطعة من الجبن القريش.
- ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
- رشة شطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- حبة من الفلفل الحار.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
- ملح.
طريقة التحضير
- نضع الجبن القريش في الخلاط الكهربائي ثم ننزل عليها قطع الفلفل بالإضافة إلى اللبن والزيت ونشغل الخلاط إلى أن يمتزج الخليط.
- تضاف التوابل مثل الملح والشطة والكمون ونستمر في خلط المكونات حتى يصبح القوام كريمي ثم نضعه في علبة محكمة الغلق ونضيف عليه القليل من حبة البركة ونقلبه.
- نضع كمية من الجبن في طبق تقديم وتقدم على المائدة بجانب الخبز وقطع الخضار الطازج أو أوراق الملفوف.
شاهد أيضًا: طريقة صنع كرات الشوفان بجوز الهند والعسل بخطوات سهلة
قدمنا مجموعة افكار لقريش رمضان حتى نساعدك في جعل السفرة الرمضانية لك على السحور مميزة ومختلفة، وأغلب هذه الأطباق لا يستغرق تحضيرها سوى دقائق قليلة فقط، وهي الاختيار الأمثل للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، وينصح بها لمرضى القلب والكوليسترول المرتفع، ويمكن تخزينها في الثلاجة في محلول ملحي يحتوي على قطع من الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة.