جدول المحتويات
كم سعرة حرارية في ملعقة الرز المطبوخ ؟ يعد هذا التساؤل أحد التساؤلات التي تشغل بال عدد كبير من الأفراد، خاصة أولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي محدود السعرات، بغرض إنقاص الوزن أو المحافظة على وزن مثالي معين، فمن المعروف أن الأرز أحد أهم مصادر الكربوهيدرات التي تعد أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن بشكل سريع، ويمكن الإجابة عن هذا السؤال بكل سهولة من خلال موقع في السطور القادمة، تابعونا.
أهم المعلومات عن الأرز
يعتبر الأرز (Oryza sativa) من أقدم المحاصيل والحبوب التي عرف زراعتها الإنسان حيث تمّ زراعته منذ أكثر من 5000 عام على الأقل، ويُعد الأرز هو الغذاء الأساسي لأكثر لكل دول العالم، وتحتل قارة آسيا المرتبة الأولى في إنتاج إذا تنتج ما يقرب من 90% من أرز العالم، ويوج الآلاف من أنواع الأرز، ولكنه يقسم من خلال المزارعين إلى نوعين فقط وهما الأرز الأبيض والأرز البني (حبوب كاملة)، وعلى الرغم من أنّ الأرز الأبيض هو أكثر شيوعًا وإنتاجًا وإستهلًاها في العالم إلاّ أنّ الأرز البني يحتوي على نسبة عالية من الفوائد الصحية لجسم الإنسان كما يأتي الأرز البني بظلال متنوعة، بما في ذلك المحمر أو الأرجواني أو الأسود، ويصنع من الأرز الأبيض العديد من المنتجات الغذائية الأخرى مثل: دقيق الأرز وشراب الأرز وزيت نخالة الأرز وحليب الأرز.[1]
كم سعرة حرارية في ملعقة الرز المطبوخ
من الجدير بالذكر أنه لا يمكن تحديد ذلك بشكل دقيق نظرًا لاختلاف أنواع الرز، ونوضح ذلك من خلال ما يلي:
- الأرز البني طويل الحبة تقدر عدد السعرات في ملعقة منه بحوالي 18 سعر حراري.
- بينما الأرز الأبيض طويل الحبة “المطبوخ” تصل عدد السعرات في الملعقة الواحدة منه إلى 17 سعر حراري.
- تقدر نسبة السعرات الموجودة في ملعقة من الأرز البني “متوسط الحبة” المطبوخ بحوالي 19 سعر حراري.
- الأرز الأبيض الذي يتميز بحبته المتوسطة تقدر حصيلة السعرات الحرارية في ملعقة منه بحوالي 20 سعر حراري.
- الأرز البري أحد أنواع الأرز الذي يبلغ عدد السعرات في ملعقة منه حوالي 14 سعر حراري.
- أرز الياسمين عدد السعرات في ملعقة منه تصل إلى 30 سعر حراري، بينما الأرز المسلوق الأبيض المدعم تصل قيمة السعرات في الملعقة بحوالي 16 سعر حراري.[1]
القيمة الغذائية للأرز
الجدول التالي يبحث في كميات العناصر الغذائية المختلفة في 100 جرام من الأرز الأبيض والأرز البني والأرز الأبيض المخصب فيما يلي:[1]
| أرز بني | أرز أبيض | أرز أبيض مخصب | |
| المنغنيز | 42٪ القيمة اليومية | 16٪ القيمة اليومية | 16٪ القيمة اليومية |
| النياسين | 16٪ القيمة اليومية | 3٪ القيمة اليومية | 9٪ القيمة اليومية |
| الثيامين | 15٪ القيمة اليومية | 2٪ القيمة اليومية | 14٪ القيمة اليومية |
| السيلينيوم | 11٪ القيمة اليومية | – | 14٪ القيمة اليومية |
| المغنيسيوم | 9٪ القيمة اليومية | 2٪ القيمة اليومية | 2٪ القيمة اليومية |
شاهد أيضًا: كم سعرة حرارية في البيض المقلي .. فوائد تناول البيض المقلي للجسم
ما هي الفوائد الغذائية للأرز؟
الأرز من أهم المواد الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومجموعة من العناصر المفيدة لصحة الجسم، ومن أهم الفوائد الصحية للأرز ما يلي:[2]
- يساعد على تثبيت الوزن والحصول على الوزن المثالي.
- يقي الأرز البني من الأمراض المزمنة.
- يدعم الأرز الأبيض الطاقة ويعيد مستويات الجليكوجين بعد التمرين.
- يسهل عملية الهضم ويحمي من أمراض الجهاز الهضمي.
- الأرز من الحبوب الخالية من الغلوتين.
6 ملاعق رز كم سعرة حرارية
في الغالب تقدر الست ملاعق من الأرز بحوالي نصف كوب، وتختلف قيمة السعرات حسب نوع الأرز الموجود، وقامت وزارة الزراعة الأمريكية بالإعلان عن قيمة السعرات في أنواع متعددة من الأرز. وذلك كالتالي:
- الأرز الذي تم طهيه بواسطة البخار تقدر قيمة السعرات بـ 140 سعر حراري.
- الأرز المندي تقدر قيمة السعرات في 6 ملاعق منه بحوالي 160 سعر حراري.
- عدد سعرات 6 ملاعق من الأرز البخاري تقدر بـ 140 سعر حراري.
- بينما تبلغ قيمة السعرات في نفس المقدار من أرز البرياني حوالي 170 سعر حراري.
- أرز كابلي عدد السعرات الموجودة بست ملاعق منه حوالي 140 سعر حراري.
شاهد أيضًا: كم سعره حراريه بالتمر وهل التمر يزيد الوزن
6 ملاعق رز بسمتي كم سعرة حرارية
الأرز البسمتي يعد أحد أنواع الأرز الشهيرة والمحببة لدى كثير من الأشخاص، ويتميز بما يلي:[3]
- يدخل في تحضير العديد من الأصناف ويقدم دوما على المائدة العربية، ويتم استعماله في الكبسة بشكل مستمر.
- يتميز بحبته الطويلة إذا ما قورن بالأصناف الأخرى، وترتفع القيمة الغذائية له عن الأرز الأبيض.
- تقدر عدد السعرات الحرارية الموجودة في ست ملاعق منه بحوالي 120 سعر حراري.
كم سعرة حرارية في ملعقة الرز المصري
الأرز المصري يوجد في أكثر من شكل حيث تتعدد أنواعه، إلا أن جميعها متقاربة في مقدار السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، وقد قدرت عدد السعرات الموجودة في ملعقة من الأرز المصري النيء الذي لم تعرض للطبخ بعد، لتصل إلى حوالي 20 سعر حراري كحد أقصى.[3]
كم سعرة حرارية في ملعقة الأرز المصري المطبوخ
يتساءل البعض عن السعرات الحرارية الموجودة في الملعقة الواحدة من الأرز المصري المطبوخ، ونجيب عن هذا التساؤل من خلال ما يلي:[3]
- تتراوح عدد السعرات الموجودة في ملعقة واحدة من هذا النوع من الأرز من 23 حتى 25 سعر حراري تقريبا.
- يتميز هذا النوع من الأرز بقصر قامته ولونه الأبيض، بالإضافة إلى سعراته المرتفعة.
- في حالة الأرز بالدجاج تقدر عدد السعرات الموجودة في ملعقة منه بحوالي 21 سعر حراري.
- الأرز المصري المفلفل عدد السعرات الموجودة في الملعقة الواحدة تقدر بـ 22 سعر حراري.
- أرز السمك تتضمن المعلقة منه على حوالي 16 سعر حراري، بينما عدد السعرات في ملعقة أرز الصيادية تقدر بـ 25 سعر حراري.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد عصير التوت البري
السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ 100 جرام
الرز النيء تختلف سعراته الحرارية عن الأرز المطبوخ، ونوضح ذلك من خلال ما يلي:[3]
- عادة ما يتطلب الطبخ إضافة مرق الدجاج والذي يقدر بحوالي ½ كوب، لتزيد عدد السعرات الحرارية بمقدار 94 سعر حراري.
- كما يمكن إضافة بعض السمن لتصبح المحصلة النهائية للسعرات الحرارية في تلك الحالة حوالي 225 سعر حراري.
- يجب الإشارة إلى أن هذه القيمة تتغير بتغير نوع الأرز المستخدم في الطبخ، ولكن في الغالب تقدر قيمتها من 97 حتى 121 سعر حراري في 100 جرام.
كم سعرة حرارية في ملعقة الرز الكبسة
رز الكبسة يتم تقديم في العديد من الدول العربية، حيث يعتبر أحد المأكولات المشهورة التي لا غنى عنها، ويتميز بارتفاع سعراته الحرارية نظرا لكونه أحد الأكلات الدسمة، وقد قدر مجموع السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة واحدة منه لتصل إلى حوالي 25 سعر حراري، وعادة ما يستعمل الأرز البسمتي في تحضير هذا النوع من الطعام.[4]
كم سعرة حرارية في ملعقة الأرز النيئ
كما سبق الذكر تختلف عدد السعرات باختلاف نوع الأرز، ولكن في الغالب تتراوح عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة الأرز النيء من 103 حتى 130 سعر حراري، ويتوقف ذلك حسب نوع الأرز وكمية الكربوهيدرات الموجودة به، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في سمك البيك
وفي ختام موضوعنا السابق نكون قد تعرفنا على كم سعرة حرارية في ملعقة الرز المطبوخ، كما تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في بعض أنواع الأرز الأخرى.
المراجع
- ^
medicalnewstoday.com , What to know about rice , 23/05/2022 - ^
eatingwell.com , Is White Rice Healthy? Here’s What a Dietitian Has to Say , 23/05/2022 - ^
veetee.com , HOW MANY CALORIES ARE THERE IN RICE? , 23/05/2022 - ^
http://en.fitnessyard.com/ , KABSA RICE DISH , 23/05/2022