كما شددت الضوابط على ضرورة التزام العاملين بالاشتراطات الصحية وأن يتمتع كافة العاملين بحسن المظهر ونظافة البدن والنظافة العامة ونظافة الزي ولبس القفازات الطبية ذات الاستخدام الواحد، وارتداء أغطية الرأس وكمامة الجهاز التنفسي أثناء أداء العمل والتقيد بالمحافظة على نظافة محيط الموقع بقطر (20) مترا من كل الجوانب وتكون البنرات على البرادات والمركبات المخصصة للسقاية والرفادة وألا تقل مدة صلاحية الوجبات عن الآتي: طويلة الأجل تكون المدة المتبقية (14) يوما فقط من تاريخ توزيعها كحد أدنى، والوجبات التي تراوح مدة صلاحيتها ما بين (15 20) يوما تكون المدة المتبقية (5 ) أيام من تاريخ توزيعها كحد أدنى مع سهولة فتح الأصناف عند الاستخدام.
تضمنت الضوابط العامة لمشروع السقاية والرفادة لساحات المسجد الحرام، أن تخضع المواقع للأنظمة والتعليمات وألا يقل عدد الوجبات عن (1500) وجبة يومية ومنع فرد السفر في الممرات وأمام الأبواب وعدم توزيع الوجبات خارج السفر على أن يخضع الموقع للإلغاء أو التغيير حسب ما تقتضيه المصلحة العامة مع الالتزام باستمرارية تقديم وجبات إفطار صائم إلى نهاية شهر رمضان، وأن يكون عدد العاملين في توزيع الوجبات على السفرة الواحدة طول (20م) ثلاثة عمال لكل سفرة وتوفير عمالة نسائية في مواقع مصليات النساء ورفع السفر يتم قبل الإقامة لأداء صلاة المغرب وتوفير عمالة مناسبة للقيام بجمع الفائض وفرزها وتسليمها لجمعيات حفظ النعمة وتوفير سفر تغطي كامل موقع الإفطار.
3 عمال لسفرة الـ 20 مترا بالحرم المكي