طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة جدًا وبسيطة إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة لعملها، وتعد البيتزا أكلة إيطالية شهيرة يحبها الأطفال والكبار، كما أنها من الأكلات المتميزة، والتي تحتوي على الكثير من العناصر والمواد الغذائية والخضروات المفيدة لجسم الإنسان، وتُصنف البيتزا من الأكلات السريعة والسهلة التحضير، وسوف نتعرف من خلال موقع على أسهل طرق لتحضير عجينة البيتزا بمكونات وحشوات مختلفة لتٌبي جميع الأذواق.

طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

البيتزا من الوجبات التي تشعر الإنسان بالسعادة والنشاط بسبب مذاقها المميز واللذيذ، والتي تمتاز به عن كافة المعجنات المشابهة لها، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة فقط يجب اتباع الخطوات التالية كما هي:[1]

المكونات

تنقسم مكونات عمل البيتزا إلى قسمين أحدهم خاصاً بالعجينة والأخر بحشو البيتزا، وتلك المكونات كالتالي:

مكونات العجينة:

• 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو ما يعادل 250 جرام.
• ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة (الفورية).
• 1 كوب زبادي صغير، أو ملعقتان كبيرتين.
• ¼ كوب زيت أو ملعقتان كبيرتين سمن طرية.
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
• ¼ ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشو:

• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو صلصة الطماطم.
• 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ثمرة فلفل رومي أخضر وألوان مقطع مكعبات صغيرة أو شرائح.
•  10 ثمرات زيتون كالاماتا وأخضر مخلي ومقطع شرائح.
• نصف كوب ميكس جبن مبشور من الجبنة الموتزاريلا والشيدر.
• ¼ كيلو ببروني أو لحم مفروم معصج ومطهي بشكل كامل.

طريقة تحضير البيتزا في البيت سهلة

يمكن تحضير البيتزا بأسهل طريقة في المنزل ويكون مذاقها لذيذاً، وتمتاز بيتزا المنزل أنها مضمونة من حيث المكونات والنظافة، وتحضيرها كالتالي:

• إحضار إناء، ويفضل أن يكون غير معدني، ويتم وضع الخميرة وربع كوب ماء دافئ والسكر ويتم تقليبهم جيدًا، ثم يغطى الإناء جيدًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تتفاعل الخميرة ونتأكد من أنها جيدة.
• ثم يتم وضع الدقيق والملح، ويقلبوا جيدًا حتى لا يكون الملح في مناطق دون غيرها.
• يتم وضع خليط الخميرة على الدقيق والملح، ثم نضع الزبادي والسمن أو الزيت، ويقلبوا للتجانس التام، ثم يتم العجن باليد أو وضع العجينة داخل العجان وتشغيله لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك العجين ونحصل على عجينه ناعمة وطريه، لكنها لا تلتصق باليد.
• يترك العجين مغطى لمدة 10 دقائق لترتاح ويزيد حجمها.
• يتم إحماء الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وفي هذه الأثناء يتم تجهيز صينية ذات حواف منخفضة ودهنها بالزيت.
• بعد مرور 10 دقائق يتم إحضار العجين وفرده، حتى يكون سمكة رفيعاً، ثم وضعه في الصينية وفردة باليد مرة أخرى.
• ثم يتم وضع الصلصة والخضراوات والطماطم والزيتون واللحم المعصج أو الببروني وإدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم إخراجها ووضع الجبن وتركها، حتى تسيح لمدة خمس دقائق.
• وأخيرا يتم تقطيع البيتزا إلى مثلثات وتقديمها ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل خلية النحل سهله وبسيطة

طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق

يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير للبيتزا تكون سهلة وسريعة في 5 دقائق، خاصة عند الشعور بالجوع في منتصف الليل أو عند الانشغال والبحث عن شيء سريع لعمله، وقام موقعنا بتوفير طريقة عمل البيتزا في 5 دقائق في السطور الآتية.

المكونات

تحضر البيتزا السريعة بأية مكونات متوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها بهذه المكونات:

العجينة:

• 2 كوب دقيق، أو ما يعادل 500 جرام.
• 1 ملعقة عسل أبيض كبيرة.
• ¼ ملعقة خميرة سريعة الفوران.
• ½ كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة زيت.
• ½ ملعقة ملح.

الحشو:

• كوب ونصف خضروات وطماطم مقطعة مكعبات.
• زيتون.
• 3 ملاعق صلصة بيتزا جاهزة.
• 1 كوب من البروتين مثل فطر أو سلامي أو لحم مفروم مطهي أو لانشون أو ببروني أو دجاج مفروم مطهي.
• 1 كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشور.

طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق

البيتزا السريعة يسهل تحضيرها حيث أن العجين لا يترك للتخمر، وتصبح جاهزة خلال 15 دقيقة، وتحضر كالتالي:

• يتم أولًا وضع الخميرة على الماء الدافئ وتركهم جانبًا.
• يتم خلط الدقيق والملح والزيت والعسل بشكل جيد، ثم وضع خليط الخميرة عليهم وتقليبهم والعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجين طري غير ملتصق باليد.
• اتركي العجين وقومي بدهن صينية بالزيت، وإشعال الفرن للإحماء على درجة حرارة 180.
• الآن يتم فرد العجين على مكان متساوٍ ثم يتم نقلها إلى الصينية وفردها حتى تتساوى.
• يتم وضع الصلصة ثم الخضروات والبروتين والزيتون والجبن عليها، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى النضج، وتقدم ساخنة.

عجينة بيتزا مضبوطة

توجد عدة مكونات وخطوات معينة لعجينة البيتزا، حتى نحصل عليها مضبوطة وأصلية، ومن المعروف أن نجاح عجينة البيتزا وإحضارها بطريقة صحيحة هي ما تجعل البيتزا ممتازة ولذيذة وإليك الطريقة.

المكونات

مكونات البيتزا المضبوطة الإيطالية تعتمد على مكونات بسيطة وعادية وبكميات محددة كالتالي:

• 3 أكواب دقيق ناعم جدًا وهو ما تكون نسبة البروتين فيه مرتفعة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ¼ ملعقة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة بيتزا مضبوطة

تحضير البيتزا له طريقة معينة، حتى نحصل على عجينة ناجحة، فيجب اتباع خطوات التحضير بدقة شديدة، وهذه الخطوات كما يلي:

• في إناء غير معدني نضع الخميرة والسكر ونصف كمية الماء مع التقليب الجيد، حتى يتجانسو وتترك 10 دقائق.
• في إناء مناسب للعجن نقوم بوضع المكونات الجافة معًا ثم ونقلبها، ثم نضع عليها خليط الخميرة، وما تبقى من الماء ونقلبهم جيدًا، ونقوم بوضعهم في عجان لمدة 5 دقائق، حتى نحصل على عجين متجانس بشكل جيد.
• ويمكن استبدال العجان باليد، ويتم العجن لمدة 10 دقائق، وذلك بفرك العجين حتى يتماسك ويصبح طريًا وناعماً، ونتأكد من أنه لا يلتصق باليد عند لمسة.
• يتم تغطية العجين بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة من 12 إلى 24 ساعة، حتى نحصل على عجينة البيتزا المضبوطة، وبعدها يتم استخدامها في عمل البيتزا بكافة أنواعها.

شاهد أيضًا:طريقة عمل ام علي بالبف باستري

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

تعد بيتزا الدجاج من ألذ وأسهل أنواع البيتزا، والتي يمكن صنعها في المنزل، وهي بها الكثير من الفيتامينات والمواد الهامة والمفيدة للإنسان، ويتم عمل بيتزا الفراخ حسب المكونات والطريقة التالية:

المكونات

بيتزا الفراخ هي أفضل وأسرع بيتزا يمكن عملها في المنزل، وتتكون من العديد من المكونات التي تجعلها وجبة متكاملة، وهي كالتالي:

• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومطهي سواء مشوي أو مقلي ويفضل المشوي.
• 3 ملاعق صلصة.
• 1 كوب من جبن الموتزاريلا وكذلك الشيدر.
• 1 ثمرة بصل مقطعة حلقات.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة أو حلقات رفيعة.
• 2 حبة فلفل ألوان وأخضر.
• ربع ملعقة ريحان وزعتر مجفف.
• 1 قرص من عجينة البيتزا، ويمكن الاستعانة بإحدى وصفات عجينة البيتزا السابقة.

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ

لا بد من صنع البيتزا بخطوات متتالية وصحيحة، حتى نحصل على بيتزا لذيذة وشهية وتلك الخطوات هي:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت، ونفرد بقها قرص عجينة البيتزا.
• نضع على البيتزا الصلصة وكافة الكونات الأخرى وتوزع بالتساوي.
• ندخلها الفرن لمدة من 15:20 دقيقة حتى تمام النضج، ونقوم بتقديمها ساخنة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزا من أهم مكونات البيتزا التي تعطيها مذاق مختلف عن أي صوص أخر، حيثُ يتوقف نجاح البيتزا على إعداد صلصة البيتزا بطريقة صحيحة، ويمكن تحضير صلصة البيتزا بمكونات متوافر في جميع المنازل وبخطوات في غاية السهولة، لكل من يرغب في إعداد صلصة البيتزا في المنزل يمكن تحضير المكونات التالية واتباع خطوات التحضير:

المكونات

تعد مكونات صلصة البيتزا بسيطة، وليس بها الكثير من التعقد وهي كالتالي:

• ثوم مهروس.
• بصلة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من كل الأشياء التالية على حدة: ملح، فلفل أسود، سكر، زعتر.
• ¼ كوب زيت.
• 3 ملاعق صلصة جاهزة
• 1 كوب من عصير الطماطم.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

بطريقة في غاية السهولة يمكن تحضر أفضل صلصة بيتزا على الإطلاق فقط من خلال اتباع خطوات التحضير التالية بشيء من الدقة والترتيب، وخطوات تحضير صلصة البتيزا هي كما يلي:[2]

• وضع طاسة على النار، ونضع بها الزيت ونتركه يسخن.
• نقوم بوضع البصل حتى يذبل، ثم نضع الثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نضع الصلصة الجاهزة ونقلبهم لمدة 30 ثانية، ثم ننزل بعصير الطماطم المصفى.
• وأخيرًا نضع البهارات والسكر، ونقلب جيدًا ونتركه حتى تنضج دون وضع غطاء على الطاسة، ويجب أن تكون سميكة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المهلبية العادية الصفراء

وفي ختام موضوعنا السابق نكون قد تعرفنا على مكونات وخطوات طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة، كما تعرّفنا على طريقة تحضير البيتزا بالفراخ وكذلك طريقة تحضير صلصة البيتزا.

المراجع

1. ^
   tablespoon.com , Homemade Pizza (The Easy Way) , 14/07/2022
2. ^
   joyfoodsunshine.com , EASY HOMEMADE PIZZA SAUCE RECIPE (5 MINUTES)! , 14/07/2022