قالت الدكتورة ضحى عبده، رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنّ زيت الزيتون من الزيوت التي حبانا الله بها، ولازالت الدراسات تكتشف فوائد جديدة لزيت الزيتون.
فوائد زيت الزيوت البكر والمركبات الفينولية
وأضافت «عبده»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «8 الصبح»، عبر شاشة dmc، من تقديم الإعلامية داليا أشرف: «الفوائد الصحية لزيت الزيتون كثيرة جدا، وفي دراسة حديثة تم التركيز على زيت الزيتون البِكر، وهو مهم جدا ويحتوي على مجموعة من المركبات الفينولية المهمة والغنية والمفيدة للصحة بصفة عامة، إذ أن له تأثير كمضاد للأكسدة، كما أنها تؤثر على أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم».
وتابعت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن زيت الزيتون البكر يؤثر على أمراض السرطان المختلفة، وجرى تجربة هذا الأمر على مستويات مختلفة، بداية من الاختبارات المعملية والاختبارات على حيوانات التجارب مثل الفئران.
تجارب معملية على زيت الزيتون البكر
وأردفت الدكتورة ضحى عبده رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث: «تم تطبيق هذه التجارب على الأفراد الطبيعيين والأشخاص المصابين بمرض السرطان أيضا، وهو ما حسن حالتهم الصحية، وهناك دراسة منشورة في أكثر من مجلة، وكان آخرها هذا العام، ودراسة أخرى في عام 2019، أثبتت أن زيت الزيتون الذي يحتوي على المركبات الفينولية يعمل على الوقاية والعلاج في نفس الشخص، وذلك من سرطان الثدي وسرطانات الجهاز الهضمي».