تعد البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص؛ حيث يتم استخدامها في العديد من المأكولات، سواء كانت مقلية أو مسلوقة، ولكن هناك بعض العلامات، سواء كانت خضراء أو سوداء، إذا ظهرت على البطاطس يفضل التخلص منها على الفور.
علامات تدل على أن البطاطس فاسدة
تقول الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية العلاجية، في تصريحات لـ«»، إن هناك العديد من العلامت التي تظهر على البطاطس، وتدل على أنها ضارة ويجب التخلص منها، أبرزها ظهور مادة خضراء على البطاطس، وهى مادة «الكلوروفيل» التي يستخدمها النبات لعمل التمثيل الضوئي لكي يصنع غذاءه، فإذا وجدت هذه المادة على البطاطس يفضل التخلص منها على الفور.
ومن ضمن العلامات التي تدل على تلف البطاطس، هي ظهور مادة سوادء وكدمات، بالإضافة لخروج رائحة كريهة منها، بحسب ما روته خبيرة التغذية العلاجية: «هناك بعض الأخطاء التي يفعلها الأشخاص، ومنها أن البعض يقوم بالتخلص من الجزء الفاسد في البطاطس ويستخدم الجزء الآخر، وده خطأ كبير».
الأضرار التي تسببها البطاطس التالفة للجسم
وعن الأضرار التي بمكن أن تسببها البطاطس التالفة عند تناولها، فأشارت خبيرة التغذية العلاجية، إلى أن هناك العديد من الأضرار التي تسببها البطاطس الفاسدة، يأتي على رأسها التأثير السلبي على صحة الكبد، وأيضا على صحة الجسم بشكل عام، كما تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، مضيفة: «يفضل عدم تخزين البطاطس في أكياس البلاستيك، لأنه يمنعها من التنفس».