تم تصنيعه من قبل العلامة التجارية اليابانية (Cellato)، وتبلغ قيمته 873.400 ين ياباني (حوالي 23.642 ريالا سعوديًا – 6305 دولار أمريكي)
وحصل على لقب أغلى آيس كريم في العالم من قبل موسوعة غينس للأرقام القياسية في 18 مايو 2023.
وهو مصنوع الكمأ الأبيض النادر المزروع في ألبا بإيطاليا، ويبلغ سعر النص كيلو منه 6905 دولار أمريكي (حوالي 25.892 ريالا سعوديًا)، ويشمل أيضًا البارميزان وساكي كاسو، وهي إحدى مكونات الطهي اليابانية.
يقول تادايوشي يامادا مبتكر المزيج ورئيس الطهاة المشهور في (RiVi) في أوساكا، «استغرق تطوير المنتج أكثر من عام ونصف مع الكثير من التجارب والأخطاء للحصول على المذاق الصحيح»،
وقال أحد ممثلي سيلاتو لـ(GWR) إن تحقيق لقب غينيس للأرقام القياسية جعل كل هذا الجهد يستحق كل هذا العناء.
ويتاح بيع الآيس كريم في اليابان، ويمكن شحنه مباشرة للمستهلكين، يُطلب من المشترين سكب الكمأة البيضاء، حيث يلين الآيس كريم قبل مزجه بملعقة معدنية مصنوعة يدويًا مضمنة في العبوة.
وأضافت فيه مكونات نادرة تشمل أوراق الذهب التي تؤكل والجبنة الطبيعية والكمأة البيضاء التي تُزرع في مدينة ألبا الإيطالية، ويبلغ ثمن الكيلوغرام الواحد منها 15 ألف دولار.
ويدخل في مكونات الحلوى المثلجة أيضًا بارميجيانو ريجيانو، وهو منتج ثانوي من إنتاج الساكي الياباني.
وأرادت (سيلاتو) دمج المكونات الأوروبية واليابانية معًا في حلواها المثلجة، وهو ما تطلّب 18 شهرًا من التجارب والإخفاقات حتى تحصل على النكهة المرجوة.
وطورت (سيلاتو) النكهة مع تادايوشي يامادا، رئيس الطهاة في مطعم أوساكا الشهير (ريفي).
وقال أحد ممثلي شركة سيلاتو لموسوعة غينيس: «أن تحقيق لقب غينيس للأرقام القياسية جعل الأمر يستحق كل هذا العناء».