تجربتي مع شوربة العظام كانت سبباً في تخلصي من العديد المشاكل الخاصة بالجسم والتي منها خسارة الوزن والتحسين من صحة الجهاز الهضمي وغير ذلك، فشوربة العظام نوع من أنواع المرق التي يتم صناعتها من خلال غلى الغضاريف أو عظام الحيوانات كالغنم والأبقار والدجاج والأسماك.
لذا نحن سنتناول معكم في هذا المقال عبر موقع زيادة فوائد تناول الشوربة والعناصر الغذائية الموجودة بها.
اقرأ أيضا: تجربتي مع رجيم شوربة العدس للتنحيف
تجربتي مع شوربة العظام
تجربتي مع شوربة العظام تختلف عن أي تجربة قمت بها في السابق، حيث أن هذه التجربة من أفضل التجارب التي قمت بفعلها فهي غير مكلفة نهائياً أي يمكنكم شراء عظام الحيوانات من السوق وبأسعار مناسبة جداً.
على الرغم من أن صناعة شوربة العظام تأخذ وقتاً طويلاً إلا أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، فتجربتي بدأت عند ذهابي إلى السوق وشرائي للعظم فأنا دائماً أقوم بمزج عظام الغنم مع عظام البقر سوياً، أما بالنسبة لعظام الدجاج فعليكم بغسلها جيداً بعد الأكل ووضعه في الفريزر لحين جمع كمية كافية من العظام.
كيفية إعداد شوربة العظام
وفي السطور القادمة سأذكر لكم خطوات التحضير التي قمت بها عند صنع شوربة العظام وهي كالآتي:
المقادير
- كيلو واحد من عظم البقر أو الدجاج أو الغنم.
- ملعقتين من خل التفاح.
- حبتين من البصل.
- حبتين من الجزر.
- 2 عيد من الكرفس.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر قمت بغسل العظام جيداً ووضعتها بالجانب لحين استخدامها.
- قمت بإحضار وعاء كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وبعد ذلك وضعت كمية مناسبة من الماء عليها.
- بعد أن لاحظت أن المياه بدأت في الغليان فقمت على الفور بوضع العظام في الوعاء.
- والخطوة التي قمت بفعلها بعد ذلك هو تقطيع الجزر والبصل إلى شرائح، وقمت بإضافة خل التفاح والكرفس إلى الشوربة.
- وبعد ذلك قمت بتخفيض درجة حرارة النار من ثم تغطية الشوربة بغطاء الوعاء، وتركتها لمدة تتراوح من 16 ساعة حتى 24 ساعة على نار هادئة جداً.
- وفي النهاية قمت برفع الشوربة مع على النار، وتركتها بالجانب لكي تبرد قبل دخولها إلى الثلاجة.
اقرأ أيضًا: رجيم الشوربة الحارقة للدهون لنسف الكرش وإنقاص الوزن
فوائد تناول شوربة العظام
تناولنا في السابق تجربتي مع شوربة العظام وطريقة تحضيرها والآن علينا بأن نستكمل معكم فوائد تناول شوربة العظام وهي كالتالي:
- التحسين من صحة الجهاز الهضمي، أي أن شوربة العظام لها دور في التحسين من الجهاز الهضمي وذلك من خلال تسهيل عملية الهضم لأن الشوربة تحتوي على مادة الجيلاتين والتي تقوم بجذب الماء من القناة الهاضمة لتسهيل عملية الهضم.
- تناول شوربة العظام لها دور في خسارة الوزن الزائد، وذلك لأن الشوربة تحتوي على نسبة كبيرة من الجيلاتين والبروتين كما أنها تجعلنا نشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة بالأخص بعد تناولها.
- شوربة العظام تحافظ على صحة الجلد لأنها تحتوي على الكولاجين والذي يقوم بدوره في تحسين صحة الجلد والتخفيف من علامات التقدم في السن على سبيل المثال التجاعيد.
- الإفراط في تناول شوربة العظام يساعد على تحسين صحة الغضاريف والمفاصل والعظام عامة، نظراً لأن الشوربة لها دور في الحفاظ على صحة الغضاريف والمفاصل من التلف.
- يوجد لشوربة العظام فوائد أخرى وهي أنها تقوي مناعة الجسم وتحميه من الإصابة بنزلات البرد، بالإضافة إلى أنها تنظم عمليات الأيض.
- شوربة العظام لها دور في التخلص من الأرق لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في الحصول على قسط كافي من النوم.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع رجيم شوربة الملفوف
العناصر الغذائية الموجودة في شوربة العظام
العظام تحتوي على نسبة كبيرة من المعان والفيتامينات المختلفة والتي يختلف تركيزها على حسب طبيعة العظام والأنسجة الحيوانية التي تستخدم في صنع الشوربة، وإليكم في الآتي بعض من العناصر الغذائية التي تحتويها شوربة العظام:
- فيتامين ك.
- الفسفور.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- الحديد.
- الكولاجين.
- البوتاسيوم.
- فيتامين أ.
- أحماض أوميجا 3، وأوميجا 6.
- السيلينيوم.
- المنجنيز.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع رجيم شوربة الخضار
أضرار شوربة العظام
على الرغم من تعدد فوائد شوربة العظام إلا أن لها عدة أضرار عليكم بالتعرف عليها وهي كالتالي:
- الشعور الدائم بالأرق والصداع.
- طفح جلدي وحكة وتهيج.
- عدم انتظام في ضربات القلب.
- عدم انتظام ضغط الدم.
- الإصابة بإمساك وانتفاخ.
اقرأ أيضًا: فوائد شوربة الشوفان للرجيم
وفي نهاية المقال نكون قدمنا لكم الإفادة من خلال تجربتي مع شورة بالعظام، ومن السابق يمكنكم التعرف على فوائد وأضرار الشوربة وبالتالي طريقة تحضيرها.