جدول المحتويات
طريقة عمل كوردن بلو من صدور الدجاج، من الأكلات السريعة والمميزة التي يمكن أن تحضر في المنزل بنفس نتيجة الجاهزة، كما أنها تعد طريقة مختلفة وغير المعتادة لتقديم صدور الدجاج البانية، لذلك نقدم طريقة تحضيرها بالتفصيل على الطريقة الأصلية لها.
طريقة عمل كوردن بلو
يبحث النساء عن طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل، لكي تقدمة على المائدة لأفراد أسرتها، كما أنها مناسبة جدا للتقديم في المناسبات، فلإضافة إلى شكلها المميز إلا أنها سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بوقت مسبق والاحتفاظ بها على الاستخدام.
مكونات كوردن بلو
- أربع شرائح من صدور الدجاج.
- حبتين من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- كوب من البقسماط المطحون.
- معلقة صغيرة ببريكا.
- معلقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق ابيض.
- خلة أسنان.
- زيت غزير للقلي.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
مكونات الحشو
- أربع شرائح لحم مدخن.
- أربع شرائح جبن شيدر.
- أربع شرائح جبنه جودة.
طريقة تحضيركوردن بلو
- نقوم بالطرق على شرائح البانية لكي تكون رقيقة.
- تتبل بالملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر والببريكا وتغطي ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتحضير خلطة الحشو والتغليف.
- في طبق نتفق البيض مع رشة ملح وفلفل وفي طبق اخر الدقيق واخر البقسماط.
- نضع شريحة الدجاج ونقوم بحشوة بوضع شريحة من اللحم المدخن وعليها شريحة من الجبن الشيدر والجودة.
- نلف شرائح الدجاج على شكل رول ونغلقها بواسطة خلة الأسنان.
- نغمس رول الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
- ثم تحمر في زيت غزير وتقدم.