طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطريقة سهلة

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطريقة سهلة، منذ عهد الفاطميين في مصر، وانتشرت ظاهرة صنع حلاوة المولد، ويتم عمل هذه الحلويات خصيصًا في ذكرى المولد النبوي الشريف، وتتميز بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، إلا أنها ترتفع جدًا في سعرها، وفي هذا المقال عبر موقعنا موقع سوف نقدم لكل ربات البيوت مجموعة من أسهل طرق تحضير حلاوة المولد في المنزل بالخطوات سهلة جدًا وبسيطة وغير مكلفة.

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطريقة سهلة

أيام قليلة تفصلنا عن المولد النبوي الشريف، لذلك بدأت العديد من المحلات التجارية بالتنافس في صنع أفضل حلاوة مولد حتى يتم شراؤها من قبل جميع المسلمين، ولكن في الآونة الأخيرة ارتفع سعر حلاوة المولد بشكل ملحوظ مما دفع الناس إلى التعرف على طريقة سهلة صنعها في المنزل، كما أنّ أضرار هذه الحلويات التي تُبَاع في الخارج كبيرة جدا بسبب المواد الحافظة التي تضاف إليها والتي يضجر منها الكثير، ولضمان صحة أفراد عائلتك يمكنك صنع هذه الحلويات في المنزل بطريقة آمنة للغاية، لذلك سنفصل لكم طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطريقة سهلة حتى يستمتع بها الكبار والصغار.

طريقة عمل الفولية والسمسمية

الفولية والسمسمية من أنواع حلويات المولد النبوي المميزة بل وأشهرها، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويسُهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، ويمكن إعدادها من خلال إحضار المكونات المطلوبة بالمقادير المناسبة كما سنوضح في النقاط التالية:

مكونات عمل الفولية والسمسمية

نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لصنع حلوى المكسرات المفضلة لدى الجميع والغنية بالقيم الغذائية المرتفعة، مكونات هذه الوصفة كالتالي:

• كوبان ونصف من المكسرات أو السمسم.
• نصف كوب من العسل.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الفولية والسمسمية

بعد تجهيز هذه المكونات السابقة تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية بدقة حتى نحصل على القوام المطلوب للحلوى، وخطوات عملها كالآتي:

• إحضار إناء كبير ونضعه على نار متوسطة.
• نضيف إليه السكر والعسل والملح، ونترك المكونات حتّى تذوب جيدًا.
• نقلب المكونات بشكل سريع حتى تمتزج وتبدأ في الغليان.
• بعد ذلك نضيف إلى الخليط المكسرات والسمسم ونقلب المكونات معًا.
• إحضار صينية ودهنها بزيت أو سمنة وتغلف الصنية بورق زبدة.
• ضع الخليط في الصينية المدهونة، ويضغط عليها جيدًا حتّى يتساوى السطح بالكلية.
• ترك الخليط حتى يبرد ومن ثم يقطع إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة.
• يجب أن تكون السكينة حادة ومغطاة بمادة قابلة للدهن.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بطريقة سهلة

طريقة عمل الملبن بالمكسرات

لقد قام محضري علاوة المولد في بقاع العالم الإسلامي بابتكار أصناف جديدة من الحلويات ذات المذاق الرائع، ومنها حلوة الملبن بالمكسرات، وسوف نتعرف فيما يلي على مكوناتها وطريقة التحضير بالخطوات:

مكونات عمل الملبن بالمكسرات

حلوى الملبن من أشهر أنواع حلويات المولد التي يعيشها الكثير، مكونات هذه الوصفة تتمثل في التالي:

• خمسة أكواب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من نشا الذرة.
• أربعة أكواب ماء دافئ.
• رشة صغيرة من ملح الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير الملبن بالمكسرات

نضع إناء كبيراً على نار هادئة ونتبع الخطوات الآتية:

• إضافة ثلاث أكوب من الماء في الإناء.
• خلط كوب النشا مع كوب الماء الرابع مع التقليب جيدًا حتّى الذوبان.
• بعد ذلك تضاف إلى الإناء؛ ومن ثم السكر الأبيض وتقلب المكونات جيدًا حتّى يذوب السكر تمامًا.
• الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق السكر الأبيض.
• بعد ذلك إضافة الجلوكوز وملح الليمون وباقي المكونات والاستمرار في التقليب.
• يترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة مع التقليب الجيد للمكونات.
• عند الحصول على قوام جيد ومتماسك نقوم برفع الإناء من على الموقد.
• يمكن اختبار قوم الملايين عن طريق أخذ عينة منه في طبق بلاستيكي وتركه قليلًا، فإذا تماسك الخليط، فهذا هو القوام المطلوب، وفي حالة عدم تماسكه يترك الخليط قليلًا على نار هادئة.
• إحضار طبق مسطح، ونوزع عليه جوز الهند المبشور، ويصب عليه الملبن ويترك في الثلاجة حتّى يبرد.
• يخرج الملبن من الثلاجة، ويقطع على هيئة مستطيلات ويمكن حفظه في الثلاجة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المهلبية العادية الصفراء

طريقة عمل اللوزية في المنزل

اللوز هو نوع من أنواع المكسرات مرتفعة السعر، ولكن بهذه المكونات يمكنك تحضير كمية كبيرة من اللوز في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة، وسوف نقدم في السطور التالية المكونات المطلوبة وخطوات التحضير:

مكونات عمل اللوزية في المنزل

• ربع كيلة من السكر الأبيض.
• خمسين ملي لتر من الماء.
• ربع كيلو من عسل الجلوكوز.
• ربع كيلو من اللوز المحمص.

طريقة تحضير اللوزية

قبل البدء في تحضير هذه الوصفة نقوم بتسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 ونتبع الآتي:

• إحضار صينية جافة، ونضع فيها كمية اللوز ويدخل الفرن حتّى يحصل على لون ذهبي جميل ومحمص.
• ضع إناء على نار هادئة، ويضاف إليه السكر والعسل والماء وتمزج جيدًا معًا حتّى يذوب الخليط بأكمله.
• الاستمرار في تقليب المكونات حتّى لا يلتصق السكر بقعر الإناء، ويحترق، ويقلب معًا لمدة عشرين دقيقة.
• إخراج اللوز من الفرن ويسكب عليه خليط العسل.
• إحضار لوحة تقطيع أو رخامة المطبخ النظيفة ودهنها بالزيت؛ ومن ثم ضع عليها خليط اللوز وفردها للحصول على قوام متناسق.
• قطع اللوزية على شكل أصابع أو مستطيلين وتركها حتّى تبرد.

طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء

أحد أشهر حلويات المولد النبوي الشريف، وتتميز الحمصية بقيمتها الغذائية العالية ونسبة السكر القليلة بها، لذلك فهي من الحلويات المفضلة جدا ومكونات عملها كالآتي:

مكونات عمل الحمصية

• نصف كيلو من الحمص المصري الصغير والمحمص.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الحمصية في المنزل

بخطوات سهلة و ومكونات بسيطة يمكننا تحضير هذا النوع من الحلوى كل ما علينا هو اتباع الآتي:

• ضع السكر والماء على نار هادئة وامزجي جيدا.
• يضاف إليهم عصير الليمون وماء الورد، والاسمرار في التقليب لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
• عندما يحصل الخليط على لون ذهبي جميل وقوام متماسكة يضاف الحمص ويقلب جيدًا.
• يجب التوقف عن التقليب بعد التأكد من خلط المكونات بشكل جيد.
• إحضار صينية ذات قاعدة متحركة، ودهنها بأي مادة دهنية.
• ضع الخليط في الصينية، وفردها حتّى الحصول على السمك المطلوب.
• تترك لمدة ثلاث دقائق ثم تقطع الحلوى حسب الشكل المفضل.
• تترك القطع لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتّى تتماسك ومن ثم تقدم.

طريقة عمل حلوى القشطة

حلوى القشطة من الأصناف التي تمّ ابتكارها مؤخرًا من حلويات المولد النبوي الشريف، وقد نالت رضاء الصغار والكبار أيضًا، كما يسهل تحضيرها في المنزل بأقل التكلفة للأطفال في جميع الأوقات، وباتباع الطريقة التالية بجانب تحضير المكونات بالمقادير المطلوبة يسهل إعدادها:

مكونات حلوى القشطة

كل ما عليك تجهيز هذه الوصفة هو تحضير المكونات الآتية:

• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز.
• ملعقتان جيلاتين بودرة.
• نصف كوب عسل جلوكوز.
• نصف كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• رشة فانيليا.
• كوب جوز هند
• كوب من الفروته المسكرة

خطوات تحضير حلوى القشطة

على نار متوسطة ضعي إناء كبير الحجم واتبعي الخطوات التالية:

• إذابة الجيلاتين في كمية الماء المذكورة ويوضع في الماء.
• إضافة الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
• ضع السكر والماء ويقلب حتّى يذوب السكر، وبعد ذلك ضع على الخليط.
• يترك الخليط حتى يغلي، وتخرج منه فقاقيع بلون أبيض.
• إحضار صينية من البيركس، ودهنها بالزيت وفرد جوز الهند بداخلها.
• سكب الخليط، ويفرد ويتركّ لمدة ليلة كاملة.
• بعد مرور المدة المذكورة نقطع حلوى القشطة بسكين مدهون زيت.
• تغطى جوانب الحلوى بجوز الهند.

أشكال حلاوة المولد

لقد زاد عدد أنواع حلويات المولد وهناك اختلاف في طريقة تحضيرها بين الدول الإسلامية والعربية، وتتنوع أشكال حلويات المولد على وجه الخصوص في جمهورية مصر العربية، وفيما يلي سوف نقدم مجموعة من صور أشكال حلوة المولد:

قدمنا لكم في السطور السابقة طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية لربات البيوت، يمكن اتباع الخطوات المذكورة بعناية وسوف نحصل على ألذ حلاوة مولد لا يوجد بينها فارق وبين الحلويات الجاهزة.