ما هي حمية داش؟، حيث توجد العديد من الحميات الصحية التي يتم اتباعها من أجل الحصول على نظام صحي وكذلك من أجل الوقاية من الأمراض، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال عبر كما سنتعرف على أهم المعلومات عن هذه الحمية وكيف يتم اتباعها والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هي حمية داش
يعتبر نظام داش أو حمية داش نوع من أنواع الأنظمة الغذائية الصحية التي يتم اتباعها من أجل السيطرة على ضغط الدم والوقاية من مشكلة ضغط الدم المرتفع ومضاعفاته التي يسببها، حيث يتم خلال هذه الحمية التحكم في نوعية الطعام بواسطة الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الأملاح المسببة لارتفاع الضغط مثل الصوديوم وكذلك الإكثار من البوتاسيوم والكالسيوم المعروفين بتأثيرهما الجيد على ضغط الدم وكذلك فقدان الوزن الزائد.[1]
شاهد أيضًا: كيتو دايت Keto Diet بالتفصيل من الألف إلى الياء ، حمية رجيم الكيتو دايت
الهدف الأساسي من حمية داش
يعتبر الهدف الأساسي من اتباع حمية داش هو بقاء الإنسان معافى وجسمه سليم وخالي من الأمراض بواسطة اتباع نظام غذائي صحي يساعد على ذلك، حيث يساعد هذا النظام الغذائي على التقليل من ضغط الدم المرتفع وهو الهدف الأساسي وراء اتباع هذه الحمية، كما أنه يساعد في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول وهو ما يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك خسارة الوزن الزائد والسيطرة على مرض السكر والوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويرجع ذلك إلى أن الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والجلطات وغيرها من الأمراض الخطيرة الأخرى.[1]
فوائد حمية داش
تعتبر حمية داش من أهم الأنظمة الغذائية الصحية التي يجب أن تتبع من قبل الكثير من الناس وذلك لما لها من فوائد صحية متعددة وتتمثل أهم فوائد هذه الحمية كالتالي:[1]
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بواسطة منع ارتفاع ضغط الدم والوقاية من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- الوقاية من الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني والحماية من مقاومة الأنسولين.
- خسارة الوزن الزائد والوقاية من الإصابة بالسمنة.
- تقليل معدل وخطر الإصابة بالأمراض المختلفة الناتجة عن السمنة ومشاكل التغذية مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
شاهد أيضًا: تخفيض الكوليسترول في 30 يوما
الأشخاص الذين يتبعون حمية داش
هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضل أن يتبعوا هذه الحمية من أجل الحفاظ على صحتهم ووقايتهم من الأمراض التي من المحتمل أن يصابوا بها ويتمثل أهم هؤلاء الأشخاص فيما يلي:[1][2]
- الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي أمراض أو مشاكل صحية ولكنهم يتبعونه من أجل الوقاية من الأمراض في المستقبل.
- المصابون بارتفاع ضغط الدم وذلك لأن هذا النظام في الأصل مخصص من أجل تقليل ضغط الدم المرتفع عن طريق النظام الغذائي.
- المصابون بمرض السكر أو الأشخاص الذين على وشك أن يصابوا بمرض السكر.
- الأشخاص المعرضون لمشاكل القلب والأوعية الدموية حيث أن هذا النظام يحافظ على صحة القلب وعمله بطريقة صحيحة والوقاية من الأمراض التي قد تسبب الوفاة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن عن الطبيعي حيث إن هذا النظام يساعد في التخلص من دهون الجسم الزائدة.
- الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكر وغيرها.
برنامج حمية داش
توجد بعض التعليمات التي يجب اتباعها وأنواع وكميات معينة من الأطعمة التي يجب أن يتم تناولها من خلال النظام الغذائي داش من أجل السيطرة على ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى ويتمثل ذلك فيما يلي:[1][2]
- اللحوم والدواجن والأسماك قليلة الدهون: حيث يوصى بتناول ستة حصص من هذه الأطعمة على مدار اليوم أو أقل من ذلك على أن تكون الحصة عبارة عن أونصة واحدة تقريبًا.
- الخضروات: حيث يوصى بتناول من أربعة إلى خمسة حصص من الخضروات على مدار اليوم على أن تحتوي الحصة الواحدة على كوب من الخضروات الورقية غير المطهية، أو نصف كوب من الخضروات المطهية أو غير الورقية أو نصف كوب عند تناول الخضروات على شكل عصير.
- الفواكه: حيث يوصى بتناول من أربعة إلى خمسة حصص من الفواكه على مدار اليوم حيث تشمل الحصة نصف كوب من عصير الفواكه أو نصف كوب من الفواكه المجمدة أو الطازجة أو ثمرة فواكه متوسطة الحجم.
- منتجات الألبان: حيث يجب الحرص على أن تكون منتجات الألبان منزوعة أو قليلة الدسم، ويجب تناول من حصتين إلى ثلاثة يوميًا من منتجات الألبان، حيث تكون الحصة الواحدة كوب من اللبن أو الزبادي أو أونصة من الجبن.
- الحبوب: وهي تشمل الأرز والمكرونة والخبز، ويتم تناول الحبوب عن طريق تناول من ستة إلى ثمانية حصص يوميًا حيث تكون الحصة عبارة عن شريحة من الخبز أو كوب من الأرز أو كوب من المكرونة.
- الدهون: ويتم الحصول عليها عن طريق تناول من حصتين إلى ثلاثة حصص من الدهون بشكل يومي حيث تكون الحصة عبارة عن ملعقة من الزيت النباتي أو السمن النباتي.
- المكسرات والبقوليات: حيث ينصح بتناول من أربعة إلى خمسة حصص يوميًا من المكسرات أو البقوليات، حيث يتم ذلك عن طريق تناول ثلث كوب من المكسرات أو نصف كوب من البقوليات.
شاهد أيضًا: أسباب ارتفاع الضغط عند الشباب
علاقة نظام داش بالصوديوم
كما عرفنا أن نظام داش أو حمية داش فإن الهدف الأساسي منها هو التقليل من ضغط الدم المرتفع والوقاية من المضاعفات المختلفة التي تنتج بسبب ارتفاعه، ويرتبط هذا بالطبع بكمية الصوديوم التي يحصل عليها الشخص في نظامه الغذائي، حيث يجب تقليل كمية الصوديوم من أجل تقليل ارتفاع ضغط الدم، على سبيل المثال فإن النظام الغذائي العادي يحتوي على 3400 ملليجرام من الصوديوم في اليوم الواحد وما هو أكثر من ذلك، لكن في هذه الحمية الغذائية المتبعة فإن النظام الغذائي فيها يحتوي على كمية صوديوم أقل من المعتاد وهي تساوي 2300 ملليجرام تقريبًا كما توجد بعض الأنظمة التي تقلل من نسبة الصوديوم أكثر من ذلك لكي تصل إلى 1500 ملليجرام تقريبًا بما يتوافق مع احتياجات الجسم من الصوديوم، وهو ما يقوم بدوره في تقليل ضغط الدم المرتفع وكذلك يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم تعويضًا الصوديوم وفي نفس الوقت فهي مفيدة لصحة القلب.[1]
كيفية اختيار الأطعمة عند اتباع حمية داش
عند اتباع هذا النظام الغذائي من أجل الحفاظ على الصحة بشكل عام يجب اتباع مجموعة من الأمور المهمة عند اختيار الأطعمة وتتمثل أهم هذه التعليمات فيما يلي:[1]
- اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الفواكه والخضروات.
- استبدال الدهون غير الصحية بالدهون الصحية مثل تناول الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت الزيتون وغيرها، وبصفة عامة يجب التقليل من استهلاك الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون غير المشبعة.
- التقليل من تناول السكريات لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن وكذلك الإصابة بمرض السكر والعديد من الأمراض المزمنة.
- الحد من تناول الأطعمة الدسمة مثل اللحوم والدواجن والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم.
شاهد أيضًا: كيف انزل الضغط المرتفع بسرعة
هل حمية داش ثابتة لكل الناس
الإجابة لا، حيث أن حمية داش ليست ثابتة من حيث الكميات المستهلكة فيها لكل الناس حيث تختلف كمية الصوديوم والأملاح بصفة عامة المستخدمة في هذه الحمية على حسب درجة ارتفاع ضغط الدم عند الشخص وكذلك كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب العمر والوزن والجنس، كذلك تختلف نوعية البروتينات التي سوف يحصل عليها الشخص بعد معرفة إذا كان الشخص نباتي أم لا، ولكن يمكن تطبيق هذه الحمية حتى على الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي أمراض أو مشاكل صحية من أجل الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.[2]
ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال ما هي حمية داش؟، كما تعرفنا على أهم المعلومات عن هذه الحمية وأهم فوائدها وطرق القيام بها وكذلك علاقة هذه الحمية بالصوديوم والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل.
المراجع
- ^
Mayoclinic.com , DASH diet , 11/04/2022 - ^
Healthline.com , The Complete Beginner’s Guide to the DASH Diet , 11/04