قالت الدكتورة هبة عصام استشاري التغذية، معلقة على تحذير الأمم المتحدة من الإفراط في تناول اللحوم والجبن المصنعة، إن الجبن المصنعة يقصد بها الجبن التي تكون في حالة صلبة مثل الجبنة الحمراء والجبنة الرومي والفلامنك وغيرها، لافتة إلى أن اللون الأصفر بالأجبان دليلًا على أنها مصنعة.
وأضافت «عصام» في مداخلة هاتفية مع الإعلامية أسماء يوسف ببرنامج «8 الصبح» على فضائية «dmc»، أن أفضل أنواع الأجبان وأقلها ضررًا على صحة الإنسان هي الجبنة القريش، يليها الجبنة البيضاء قليلة الملح، كاشفة عن خطورة الجبن التي تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح على صحة الإنسان، خاصة مرضى الضغط المرتفع.
خطورة الجبن الكريمي والجبن المثلثات
وكشفت استشاري التغذية عن خطورة الجبن الكريمي كونها تعد من أنواع الجبن الغنية بالدهون، محذرة من تناول الجبن المثلثات نظرًا لكونها من أنواع الجبن المطبوخة التي يضاف إليها أملاح ودهون مهدرجة غير صحية ومواد حافظة.
وأكدت استشاري التغذية خطورة الأجبان المطبوخة والمصنعة، كونها تسبب العديد من المشكلات الصحية منها ارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين، إضافة إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لافتة إلى أن هذه المنتجات هي السبب وراء انتشار ارتفاع ضغط الدم بين الشباب.
الأجبان واللحوم المصنعة تحتوي على مواد ضارة
وحذرت من المواد الضارة الموجودة بالأجبان واللحوم المصنعة، كونها تسبب لبعض الأشخاص الصداع النصفي، إضافة إلى إصابتهم بالخمول، لافتة إلى ضرورة التوجه إلى الأجبان الطبيعية واللحوم الطبيعية كونها أكثر صحة للإنسان.