تعد وجبة الإفطار مهمة جدا للأطفال، قبل بداية يومهم الدراسي، لاستيعاب المعلومات ونشاطهم طوال اليوم، وتجنب الشعور بالتخمة والكسل، لذا هناك أطعمة معينة ينصح بتناولها، منها البيض ومنتجات الألبان.
أطعمة مناسبة لوجبة الإفطار
كشفت الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية، عن بعض النصائح الهامة عند تقديم الإفطار إلى الأطفال، حتى لا يصابوا بالكسل والتخمة، طوال يومهم الدراسي كالآتي:
– يجب أن يحتوي إفطار الأطفال الصحيح، على وجبة غذائية متكاملة، تحتوي على 3 مصادر متكاملة، مصدر للطاقة والبناء وآخر للوقاية.
مصادر الطاقة:
يحصل الطفل على الطاقة من الكربوهيدرات، ويفضل أن تكون معقدة وليست بسيطة، منها العيش البلدي والتوست البني، وحبوب البليلة، بحسب «مروة».
مصادر البناء:
يحصل الطفل على مصادر للبناء الغذائي، من خلال تناول أطعمة تحتوي على بروتين، مثل البيض المطهي بطرق مختلفة، ومنتجات الألبان والجبن كاملة الدسم، وبعض البقوليات منها الفول والحمص والفاصوليا البيضاء.
أهمية الفواكه والخضروات
الفواكه:
يجب أن يتناول الطفل الفواكهة التي تحتوي على فيتامين سي، مثل الجوافة والبرتقال واليوسفي والفراولة.
الخضراوات:
لا يجب أن يخلو فطار الطفل من الخضراوات الداكنة، مثل الخيار والجرجير والكابوتشي والخس.
الابتعاد عن السكريات:
الابتعاد عن تناول السكريات في الصباح، لأنها ترفع مستوى السكر بالدم، مثل الخبز الفينو والأبيض، كما يجب تجنب الكربوهيدرات البسيطة والأطعمة المحفوظة والمعلبة والمملحة، وفقا لاستشاري التغذية.