قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إنه ينصح بعدم شراء الطعام المكشوف لأنه يتعرض لكمية تلوث كبيرة ويقف عليه الذباب والديدان، موجها بالشراء من الأماكن المغلقة، كما يجب شراء السمك بعد التأكد من جودته وكذلك الفراخ واللحوم، مشيرا إلى أن الفاكهة يجب أن تكون صلبة وليست بها ثقوب، حتى لا تحتوي على ديدان، مع تفضيل شراء الفاكهة في نفس مواعيدها وعدم شراء الفاكهة التي يتم حقنها.
أخطر أنواع التسمم
وأضاف «ناجي»، خلال استضافته في برنامج «السفيرة عزيزة»، مساء اليوم الثلاثاء، على فضائية «DMC»، وتقدمه الإعلامية رضوى حسن، أنه يمكن شراء البروتينات المجمدة، ولكن لا ينصح باستخدام اللحوم المجمدة لأن استعمال الكثير منها يسبب سرطان على المدى البعيد، لافتا إلى أنه لا ينصح بتخزين اللحوم المجمدة أكثر من 3 أشهر، موجها النصيحة بعدم تناول الطعام مع اقتراب موعد انتهاء الصلاحية، موضحا أن تسمم البروتينات هو أسوء أنواع التسممات وأخطرها عن تسمم الفاكهة والخضروات وتؤدي إلى الوفاة.
تناول الطعام المشوي أفضل من المقلي
وأشار استشاري التغذية العلاجية، إلى أن الشخص يجب أن يضع البطيخة لمدة 24 ساعة في الثلاجة بعد غسيلها، وكذلك الخوخ، لكي يصبح أنظف، لافتا إلى أنه يفضل تناول الطعام المشوي عن المقلي لأنه أكثر صحية ولا يسبب سرطانات.