يعد البيض من الأطعمة الرئيسية على مائدة الإفطار، ويقدم بطرق مختلفة للأطفال، ويجب الحرص على تناوله بشكل يومي نظرًا لفوائده الهائلة، واحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، خاصة لتحسين صحة العين ومحاربة الشيخوخة وتقوية عضلات الجسم.
فوائد تناول البيض على الإفطار
من أهم فوائد البيض تحسين صحة العيون، بل أكثر فائدة من الجزر، إذ به مواد فعالة تلعب دورًا إيجابيًا لتحسين الرؤية ومكافحة التنكس البقعي نتيجة تقدم العمر، لذلك يقلل من الإصابة بالعمى، وفقًا لموقع «العربية».
محاربة شيخوخة الجلد
يحتوى البيض على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، مما يساعد على تجديد خلايا الجلد، ومحاربة الشيخوخة أو على الأقل إبطاء تأثيرها.
تقوية عضلات الجسم
يبحث الكثيرون عن الأطعمة الغنية بالبروتينات، لتقوية عظام الجسم وخاصة عند الأطفال، لذا يعد البيض من أفضلها، إذ تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين، والمواد التي تسمح بالاستفادة الكاملة من البروتين.
الوقاية من أمراض فقر الدم
من ضمن الفوائد الهائلة التي يحتوي عليها البيض، حمض الفوليك الذي يلعب دورًا إيجابيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، وهو مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
البيض من أفضل الأطعمة التي تساعد على الشبع لفترة طويلة، لأنه يحتوي على مزيج من البروتينات والدهون، ويعد من أفضل الأطعمة التي تدخل في الأنظمة الصحية.
وقد عدد دكتور عاصم أنور أبوعرب، الأستاذ بالمركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، في تقرير صادر عن المركز القومي للبحوث، الفوائد الهائلة للبيض، فهو من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، لذا يعتبر أحد الأغذية الرئيسية في طعام الإنسان، بخلاف حماية الجسم من الامراض، وتقوية العظام لاحتوائه على نسبة هائلة من الفيتامينات والمعادن.