بعد الضجة الكبيرة الذي أحدثها خلال الشهور الماضية، حقق مطعم «Salt Bae» الذي يملكه الشيف نصرت الشهير في لندن مبيعات مذهلة من الطعام، واللحم المطلي بالذهب بلغت 8.55 مليون دولار في أول 4 أشهر من افتتاحه، على الرغم من تلقيه آراء وانتقادات بشأن أسعاره الباهظة.
معظم الطلبات التي يطلبها الزبائن في المطعم عبارة عن شرائح لحم مغطاة بورق الذهب، ومن هذه الأصناف استطاع أن يحقق أرباحا هائلة خلال فترة قصيرة جدا، بحسب موقع «لاد بايبل» البريطاني.
أرباح مطعم الشيف نصرت تثير الدهشة
افتتح المطعم المملوك للشيف الشهير نصرت أبوابه في سبتمبر 2021، ومؤخرا كشفت شركة نصرت عن تفاصيل عمليات الاستحواذ في تقرير مالي جرى تقديمه إلى شركة «Companies House» في المملكة المتحدة، وكشف التقرير أن الشركة ربحت 7 ملايين جنيه إسترليني في الأشهر الأربعة الأولى من التداول.
قالت شركة الشيف نصرت «Nusret UK Limited»، التي تمتلك المطعم وتسيطر عليها مجموعة «Doğuş Group»، إن المطعم حقق أداء أعلى من النتائج المتوقعة على الرغم من آثار فيروس كورونا، والسر في ذلك هو التفرد في تقديم شرائح اللحم المطلية بالذهب على طريقة نصرت الشهيرة.
تأتي الأرباح المرتفعة أيضًا على الرغم من المراجعات المتباينة التي تلقاها المطعم، إذ جاء تقييمه على جوجل عند 2.9 نجمة فقط، وأيضا على تقييم موقع TripAdvisor، ما يجعله من بين أسوأ الأماكن لتناول الطعام في لندن.
أرباح المطعم رهيبة رغم التقييمات السيئة
تباينت التعليقات من العملاء، إذ أشاد البعض بالطعام والجو والتجربة الشاملة بينما لم يتمكن الآخرون من تجاوز أمر الأسعار، والتي وفقًا للإيصالات التي شاركها العملاء باهظة للغاية على وجبة طعام تتكون من شريحة لحم وزجاجة نبيذ.
ورغم أن المطعم ليس مناسبًا للجميع، إلا أنه تلقى مراجعات كثيرة سلبية، ولكن في المقابل لاقى ثناء كافيًا لتقديره نحو تصنيف 3 نجوم على «جوجل»، وهناك عدد من التقييمات الخمس نجوم من العملاء الذين أذهلتهم تجاربهم، وبالإضافة إلى ذلك يشير تقرير أرباح المطعم إلى أنه لا يعمل بشكل سيئ في كلتا الحالتين، لذلك لمرة واحدة من المحتمل ألا يواجه Salt Bae أي مشكلة بسبب التقييمات السلبية.