درسات علمية عديدة تناولت أهمية وجبة الإفطار لصحة الجسم والحفاظ على النشاط ومعدلات مرتفعة من التركيز، في حين أكدت دراسات أخرى، على أن وجبة الإفطار ليست بهذا القدر من الأهمية، وما بين هذا وذاك، يتساءل عديد من ذوي طلاب الثانوية العامة عن أهمية وجبة الإفطار لأبنائهم يوم الامتحان، وطبيعة مكوناتها التي يمكن أن تساعدهم على زيادة التركيز والتذكر.
الاستيقاظ قبل الامتحان بوقت كاف لزيادة الشهية
النوم ساعات كافية والاستيقاظ قبل موعد الإمتحان بوقت كاف، له عامل كبير في زيادة الشهية لتناول وجبة الإفطار، بحسب ما أكد الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية جامعة عين شمس، مشددًا على ضرورة أن يتناول طلاب الثانوية العامة وجبة الإفطار بالمنزل قبل ذهابهم للامتحان.
وجبة إفطار متكاملة
وجبة الإفطار لطلاب الثانوية العامة يجب أن تكون متكاملة، بعيدًا عن الساندوتشات السريعة، بحسب ما تأكيد «الحوفي» في حديثه لـ«»، إذ يجب أن تتضمن مصدرا للبروتين كنوع من أنواع الجبن، أو البيض أو الفول، لكن دون الإكثار من البهارات أو الزيوت الموضوعة عليه، إضافة لضرورة تناول كوب من اللبن وثمرة فاكهة.
مكونات سهلة الهضم
وجبة الإفطار لا بد أن تتضمن مكونات سهلة الهضم، لكي تكون سهلة الامتصاص، بالتالي يتمكن الجسم من الاستفادة منها، بحسب ما ذكر أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، وعن مكونات وجبة الإفطار، أشار إلى ضرورة أن تتضمن خضروات سهلة الهضم كالخيار والجزر، ومصدر بروتين كالجبن بأنواعها أو البيض بأنواع طهيه المختلفة، كالبيض المسلوق أو المقلي، ويمكن إضافة إليه المشروم أو التمر «العجوة»، ما يعطي للطالب طاقة كبيرة جدًا تمكنه من التركيز بالامتحان، مع تناول الخبز الأسمر المفيد لجسم الطالب، ويكسبه الطاقة لفترات طويلة.
تحذير من تناول المياه الغازية والعصائر المعلبة
حذر «الحوفي»، من تناول المشروبات الغازية أو العصائر المعلبة صباحً قبل الامتحان، كونها تحتوي على مواد حافظة تقلل من مناعة الجسم، إضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من السكر، تعطي طاقة وقتية كبيرة لا تلبث أن تنفذ ويصاب الطالب بالهبوط والدوار، وهو ما يؤثر على أدائه بالامتحان.