يشكل السرطان واحدا من الأمراض الأكثر خطورة، إذا أن الأمر قد يبدو غريبا للبعض، إلا أن هناك أطعمة قد تعمل على احتمالية الإصابة بالسرطان منها المقليات والمخبوزات، وغيرها من المأكولات الأخرى.
لذا يوضح لنا محمد منيسي، استشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي، خلال استضافته ببرنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا» المذاع على فضائية سي بي سي، بعض الأطعمة التي من شأنها أن تزيد من فرصة الإصابة بالسرطان.
شوربة اللحم
قد تكون شوربة اللحم واحدة من الأطعمة التي قد تحدث سرطانا، وأرجع «منيسي» هذا الأمر إلى احتوائها على دهون للحم الحيوان الذي تم استخلاص الشوربة منها، ولا تقل شوربة الفراخ ضررا عن شوربة اللحم إذا أنها تشكل الخطورة ذاتها.
المخللات والأطعمة المملحة
يعرف عادة أن زيادة الأملاح في الجسم يشكل خطورة، الأمر الذي يسهم في ضعف جدار المعدة بشكل عام، ما يساعد فيما بعد على زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.
المقليات والمخبوزات
كما أن الأطعمة المقلية والمخبوزات أيضًا، لا تقل خطورتها عن الأطعمة المملحة السابق الإشارة إليها إذا أنها تزيد من فرص الإصابة بالسرطان، وذلك لأنها تعمل على زيادة معامل الأكسدة التي تعد سببا رئيسيا لحدوث السرطان.
اللحوم المصنعة أو الحمراء
تشكل اللحوم الحمراء خطرا كبيرا على صحة الإنسان، إذا أنها تعمل على التاثير سلبًا على صحة الإنسان بشكل عام،ويمكن استبدلها باللحوم الخالية من الدهون، لتجنب المواد الكيميائية التي تدخل في صناعتها وهذا هو الأمر الذي يجعله تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.