وتصدرت أمانة العاصمة المقدسة عدد العينات في مختبرات الأمانات بمجموع 36.378 عينة، تلتها أمانة منطقة الرياض بـ 38.511 عينة، وحلت أمانة جدة ثالثة بـ 17.361 عينة، فيما سجلت أمانة القصيم 16.879 عينة، وأمانة المدينة المنورة 16.238 عينة، ثم الحدود الشمالية 14.357 عينة، وأمانة عسير 1485 عينة.
وسجلت أمانة الجوف 4786 عينة، وأمانة الباحة 951 عينة، وأمانة الأحساء 692 عينة، وأمانة منطقة تبوك 608 عينات، وأمانة منطقة حائل 313 عينة، وأمانة المنطقة الشرقية 96 عينة، ليكون إجمالي عدد العينات 148.655 عينة.
وتقوم مختبرات الأمانات بجمع عينات للتأكد من السلامة الغذائية فضلا عن كل ما يتعلق بالشؤون البلدية والقروية. وتملك الوزارة أجهزة التحاليل الكيميائية والمكروبيولوجية الحديثة، ما مكنها من إجراء الفحوصات الدقيقة لعينات الأغذية والمياه والتأكد من خلوها من العناصر الثقيلة والمبيدات الحشرية والمواد الضارة بالصحة العامة، ومدى مطابقتها للمواصفات القياسية السعودية وفقاً للاشتراطات الصحية العالمية الخاصة بحماية المستهلك من ملوثات الأغذية والمياه.