اعتمدت جامعة جازان خصائص الخريجين ومخرجات التعلم، وذلك تماشيًا مع رسالتها «نعلم ونبحث ونبتكر، لنسهم في بناء مجتمع حيوي»، ورؤيتها على أن تكون جامعة متميزة إقليميًا بمخرجاتها التعليمية وأبحاثها الابتكارية وخدماتها المجتمعية. وتشتمل أبرز خصائص الخريجين التي تم اعتمادها على الشغف المعرفي والبحثي المستمر، والتطبيق العلمي للمعارف، والقدرة على حل المشكلات، واتخاذ القرار، والالتزام بالقيم والأخلاق، وتحمل المسؤولية، والتواصل والتفاوض الفعال، والقيادة والريادة، والعمل الجماعي، والسلوك العلمي والمهني.
وأوضح عميد التطوير الأكاديمي الدكتور علي هندي، أن توجيهات رئيس الجامعة أكدت على أن تحقق خصائص الخريجين ومخرجات التعلم تطلعات القيادة، وفق رؤية المملكة 2030 في صناعة مستقبل مشرق لأبناء وبنات الوطن، وذلك بإكسابهم المهارات التي تمكنهم من المنافسة في سوق العمل، مشيرا إلى أنها ركزت على مهارات المستقبل، والمعرفة والفهم، والمهارات الذهنية والقيم، والالتزام بالسلوكيات المهنية والأخلاقية، وتطبيق التفكير المستقل والنقدي بشكل مبتكر، وتطبيق مهارات التعلم المستدامة في جميع النواحي العلمية والمجتمعية، وتطبيق مهارات وأخلاقيات البحث العلمي، وتطبيق المعرفة من خلال إنجاز المهارات العملية ببراعة.