جدول المحتويات
طريقة عمل السجق الشرقي بالبيت يعتبر السجق من الأكلات المنتشرة بصورة كبيرة في العديد من المجتمعات العربية والغربية، وتعتبر هذه الأكلة أكلة غير تقليدية تخرجنا من الأكلات الروتينية التي تناولها بصورة مستمرة، وهناك من يطلق على السجق اسم النقانق
طريقة عمل السجق الشرقي
المكونات
- كيلو جرام من السجق.
- ثلاث حبات من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة حبات فلفل رومي مفرومة إلى شرائح.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع السجق إلى مجموعة من الحلقات,
- وضع المقلاة على النار، ووضع بعض الزيت بها.
- نقوم بترك الزيت حتى يسخن.
- وضع حلقات السجق في المقلاة ونقوم بتحريكها حتي تتحمر بصورة جيدة.
- نقوم بتتبيل السجق باستخدام الفلفل والملح ونقوم بوضع كمية صغير من الماء على السجق.
- نقوم بوضع البصل المفروم في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت ونقوم بتحمير البصل.
- بعدها نضيف الفلفل الرومي والطماطم المفرومة إلى البصل ونقوم بالتحريك.
- إضافة جميع المكونات إلى السجق على نار هادئة ونضع القليل من الكاتشب وبعض الماء ونتركه على لنار لمدة 15 دقيقة.